Čajový Dýchánek
 


Hledáte tipy na dárky?
Originální dárek pro ženu
Originální dárek pro muže
 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík

Kávovník

Keř, jehož ideálním podnebím je subtropické a tropiské pásmo, je pěstován převážně v Asii, Jižní a Střední Americe, v Africe, na Arabském poloostrově a Indonésii. Požaduje teplé a vlhké prostředí, proto jsou pro něj naprosto optimální hornaté krajiny s teplotami okolo 18 – 22 stupňů. Z pohledu průmyslového měřítka rod Coffea zahrnuje sice skoro 50 druhů, ale pěstuje se pouze kávovník arabský, robusta a liberijský.

POPIS KEŘE

Vzhledem k tomu, že kávovník byl původně pralesně vegetující keř, tak proto v oblastech s větším osvětlením a se silnými větry jsou plantáže chráněny pruhy z jiných rostlin. Jedná se kupříkladu o banánovníky či kukuřici. Keříky se předpěstují v bavlněných obalech a po vzrůstu do výšky mezi 30 – 50 cm jsou teprve přesazeny na plantáže. Květy se vyznačují bílými  a voňavými, vypadající jako jasmín, jenž se rychle změní v plody a ty převážně dozrávají do devíti měsíců po odkvětu.

PLODY

Kávové bobule mají kulatý nebo oválný tvar a velikostí se podobají třešním. Zelené plody nejdříve žloutnou, červenají a poté se zbarvují do fialova. Nejlepší pro sklizeň jsou červené barvy. Jejich vzhled se skládá ze slupky a nasládlé dužiny, jenž obalují dvě kávová zrna nebo-li semena. Jestliže by se vyvinulo jen jedno, tak kvalitou se od ostatních neliší. Každé semeno je obaleno volným osemením, které lze najdeme i pod názvem stříbřitá blanka. Nejlepší vlastnost plodů je, že obsahují velké množství bílkovin, sacharidů, lipidů a samozřejmostí je kofein.

KÁVOVNÍK ARABSKÝ

Je známý pod názvem Coffea arabica tvoří asi 70% celkové produkce kávy a u nás je nejznámější. Co se týče vzrůstu, tak vyroste až do 8 metrů a první plody však dává až po třech letech, ale dalších 35 let poskytuje plodnou úrodu. Největšími producenty kávy jsou v dnešní době: Brazílie, Mexiko, Kolumbie, Indie nebo Etiopie.

KÁVOVNÍK ROBUSTA

Takzvaný Coffea robusta představuje až 25% produkce kávy a první úrodu dokonce poskytuje už dva roky od vysazení. K nejznámějším producentům této kávy patří Vietnam a poté Brazílie.

KÁVOVNÍK LIBERIJSKÝ

Tento kávovník (Coffea liberica) není tak významný, co se týče pěstování nebo produkce. Jeho velká, nahořklá kávová zrna se používají většinou do směsí.

JAK SI VYPĚSTOVAT KÁVOVNÍK DOMA

Kávovník lze pěstovat, jak pro okrasné účely, tak kvůli semenům, z kterých se připravuje lahodný nápoj, jenž je u nás tak oblíbený. Tato rostlina pocházející z Arábie se pyšní tmavě zelenými listy, které jsou na okrajích zvlněné a drobnými bílými kvítky, jenž krásně voní.

Odrůda kávovníku, která nejlépe roste v domácnostech je tzv. Coffea arabica Nana. Má totiž drobnější lístky a proto také lépe kvete. Tato pokojová rostlina kvete od června do září a vyroste do výšky asi 150 cm.

Návod:

  1. Tou nejdůležitější věci na celém pěstování je zakoupit si kvalitní semeno od zkušeného pěstitele. Nutnost je dbát na to, aby bylo čerstvé, protože jinak ztrácí klíčivost.
  2. V první řadě si připravte květináč, do kterého sejte maximálně pět semen a zahrňte je zeminou. Semena klíčí 2 – 3 týdny a až vyklíčí první dva lístky, tak dejte jednotlivé rostlinky do truhlíků s průměrnou velikostí 10 cm.
  3. Květináč s rostlinkou nejlépe umístěte na jihovýchodní nebo jihozápadní okno za záclonu. Optimální teplota pro správný růst teplém období se pohybuje mezi 20 – 25 stupni a v zimě 15 – 18 stupňů.
  4. Kávovník si vždy řekne o vodu sám a to svěšenými listy. Přesto je nutné ho zalévat pravidelně, hlavně podle toho kde je květináč postavený a jaké je počasí.
  5. Při pěstování se musí řezat kvůli dostatku plodných a dlouhých větví. Pravidelným střihem se podporuje tvorba listů a také ho tím lze tvarovat.
  6. Plody zrají sice jen osm měsíců, avšak kávové zrnka se můžete dočkat až u čtyřleté rostliny.

Tipy pro správný růst:

  • Aby listy neztrácely lesk a jejich konce nezasychaly, tak je dobré rostliny každé ráno rosit měkkou vodou.
  • Jestliže vystavíte kávovník na průvan nebo přemístíte na jiné stanoviště, tak shazuje listy.
  • Suchý vzduch přináší puklice a mšice.
  • Zemina nesmí nikdy uschnout.
  • Nesmí být na přímém slunci, blízko u radiátorů nebo v létě venku.

VĚDĚLI JSTE, ŽE:

  • Pouze jedna pětina vypěstovaného množství kávovníku arabského je kvalitní.
  • Kávovník robusta obsahuje 3x více kofeinu než arabica.
  • Chuť robusty pozná většinou i laik, protože má nezaměnitelnou výraznou hořkou chuť.
  • Káva působí dokonce i jako afrodiziakum.
  • Sběr plodů zaměstnává neskutečně moc lidí a je vělmi pracný, protože sebrat asi 30 kg kávových zrn trvá člověku až tri dny.

Káva navozuje příjemnou atmosféru, uvolňuje tělo či mysl a dokonce v dnešní době je tak rozšířená, že ji pije asi čtvrtina obyvatel zeměkoule.

Líbí se vám článek? Sdílejte ho prosím :-)
Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na Googlu

Podobné článkyTipy na další články
Zaměřeno na výrobce kávy - Ekvádor, Peru, Guatemala, Portoriko
Zajímavosti o kávě
Poznejte účinky kofeinu v kávě
Seznamte se s různými přípravami kávy
Kávové variace - s jakou nabídkou kávy se nejčastěji setkáte v kavárnách a obchodech
Jak připravit dobré espresso
Zaměřeno na výrobce kávy - El Salvador, Honduras, Nikaragua, Mexiko
Degustace kávy - Cupping
Kopi Luwak - cibetková káva
Otázky a odpovědi ohledně kávy
Historie konopí a zajímavá fakta
Cibulový čaj - příprava a účinky na zdraví
Jak vybrat kvalitní maté
Tipy na zajímavé pečené recepty z chia semínek
Fenyklový čaj - příprava a účinky na zdraví
Meduňkový čaj - příprava a účinky na zdraví
Rooibos - léčivý čaj bez kofeinu
Jak jíst konopná semínka
Znáte dobře zelený čaj Gunpowder?
Lněné semínko - léčebné účinky a jak konzumovat



©2011-2016 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje