Čajový Dýchánek
 


Hledáte tipy na dárky?
Originální dárek pro ženu
Originální dárek pro muže
 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík

Jak správně skladovat matchu?

Aby jste si mohli svůj čajový rituál vychutnat se vším všudy, nebude vám stačit znát jenom ten správný způsob přípravy a mít po ruce vhodné čajové nádobí. Ze všeho nejdůležitější je totiž samozřejmě mít po ruce především samotnou matchu v tom nejlepším možném stavu. Což se bohužel může ukázat být docela velký problém. Stačí totiž i tu nejlepší třídu čaje nechat pár týdnů na sluníčku. Nebo pro změnu sice v temném, ale zároveň vlhkém rohu. Výběrem čaje totiž nic nekončí, ale naopak spíše začíná. Věnujte proto alespoň trochu pozornosti nejenom výběru vašeho čaje, ale i způsobu jeho skladování.

V mnoha domácnostech můžeme na poličkách nad plotnou najít zděděné plechovky plné prastarého čaje, který naši předci pořídili snad ještě za císaře pána. Jindy můžeme v koutu špajzu pro změnu narazit na otevřený papírový sáček plný černého čaje neznámého původu. Všechny tyto běžné zkušenosti v nás pak často probouzí pocit, že čaj přečká všechno a vydrží věčnost. Samozřejmě. Z podobných surovin si určitě šálek můžete připravit, a s největší pravděpodobností se vám možná ani nic nestane. S delikátním čajovým zážitkem, který dokáže kouzlo samurajského čajového rituálu přenést i do vašeho pokoje, ale v takovém případě raději nepočítejte.

I když se čaj skládá ze sušených lístků, přesto je chybou ho považovat za naprosto suchý produkt, který přečká všechno. Ve skutečnosti totiž zhruba tři procenta jeho objemu tvoří voda. Proto si i čaj vyžaduje speciální zacházení, a jeho skladování má svoje pravidla. Naštěstí jich zase není tolik, a hlavně ani nejsou bůhvíjak složitá.

Jedněmi z hlavních předností matchy jsou nejenom její blahodárný vliv na naše zdraví, ale v neposlední řadě také chuť a samozřejmě i vůně. Všechny tyto vlastnosti mají společné to, že nevhodným skladováním můžete snadno přijít o většinu  z toho, co matcha svému pijákovi dokáže nabídnout. Je proto důležité mít vždy na paměti, kdo jsou největší nepřátelé tohoto čaje, a jak jej před nimi dokážeme ochránit. Seznamte se. Jsou to vlhkost, sluneční paprsky, teplo, vzduch a obecně pachy.

Všechny tyto věci dokáží oslabit chuťové vlastnosti vašeho pečlivě vybraného čaje, ale kromě toho mohou také oslabit zdravotní efekty jeho pití. Proto je potřeba dodržovat po doručení vašeho čaje několik jednoduchých zásad.

Matchu vždy v prvé řadě skladujeme v uzavřené nádobě nebo původním obalu. Má to hned několik důvodů. V prvé řadě tak zabráníme přístupu vzduchu, který při delším kontaktu s čajem způsobuje jeho oxidace, která je hlavním důvodem ztráty původní síly, vůně, chuti i barvy. Balení zabraňující oxidaci však zároveň brání i tomu, aby čaj do sebe absorboval silnější pachy z okolí. Právě k tomu totiž dochází velice snadno, a samozřejmě to má výrazný vliv na výslednou vůni vašeho nálevu.

Z tohoto důvodu také doporučujeme matchu skladovat co nejdál od sporáku.

Podobné je to i se slunečním světlem. Pokud necháte svůj čaj sice pečlivě uzavřený, ale v průhledném obalu, ovlivní to po delší době jeho vlastnosti. Jeden dva dny sice žádnou katastrofu samozřejmě nejspíš nezpůsobí, ale jeden dva týdny už naopak mohou znamenat problém.

Ideální proto bude zvolit takové místo, které je suché a zároveň temné. Dobrou volbou je také čaj uložit do mrazáku. Zde si zaručeně zachová všechny svoje důležité vlastnosti. Myslete tady ale na jednu důležitou zásadu: jednou rozmrazený čaj je už lépe znovu nezmrazovat.

Líbí se vám článek? Sdílejte ho prosím :-)
Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na Googlu

Podobné článkyTipy na další články
O práškovém čaji matcha
Využití matchy v kuchyni
O historii čaje matcha
Působí matcha proti rakovině?
Jak se pěstuje zelený čaj pro přípravu matchy
Matcha a japonský čajový obřad
Matcha a zdravotní účinky
Druhy čaje matcha
Jak se vyrábí čaj matcha?
V čem připravit práškový čaj matcha?
4 tipy jak poznat špatné espresso
Kontryhelový čaj - příprava čaje a účinky na zdraví
Nejznámější čajové provincie v Číně
Má rooibos léčivé účinky?
O polozeleném čaji (oolong)
Mátový čaj - příprava čaje a účinky máty na zdraví
Jak skladovat rooibos
Catuaba
Příprava nápoje Yerba maté
Jak vybrat kvalitní maté



©2011-2016 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje