Čajový Dýchánek
 


Hledáte tipy na dárky?
Originální dárek pro ženu
Originální dárek pro muže
 
Nákupní košík

nákupní košík

košík je prázdný :(

Nákupní košík
»
»
»
jak připravit nápoj z rooibosu

Jak připravit nápoj z rooibosu

I v těch nejzapadlejších kavárnách na předměstích Kapského města povýšili přípravu roiboosu na skutečné umění. Odměřit přesné množství sušených lístků nejslavnějšího jihofrického keře, aby jich nebylo ani o špetku více, než je potřeba. Nenechat je louhovat ani o v teřinu déle, než je potřeba, aby se plně rozvinulo aroma, které v sobě ukrývají. Teprve poté se žíznivý host může potěšit douškem nápoje charakteristického jiskřivě červeného zabarvení, kterému mnohé zemědělské rodiny z okolí města zasvětily celý svůj život. S trochou praxe se však vynikající roiboos určitě podaří připravit i vám, stačí jen mít na paměti pár hlavních zásad jeho přípravy tak, jak se zde předávají už pár stovek let.

Podle tradičních jihoafrických zvyklostí se roiboos podává pokud možno pořádně silný, a to s mlékem a dostatkem cukru. Na mléku se přitom nikdy nešetří, a v určitých kruzích se přinesení podnosu slabého roiboosu nebo doplněného jenom o pár kapek mléka považuje snad až za zločin. Na druhou stranu by se to zase s mlékem nemělo úplně přehánět, jakmile roiboos začíná chutnat tak trochu po železe, už jste to s mlékem přepískli.

Určitě ale nemějte obavy, že příprava roiboosu je něčím, s čím si jako začátečník neporadíte. Její základní varianta je totiž vskutku prostá. Jednu lžičku, spíš vrchovatou, nasypeme do šálku a přelijeme vroucí vodou. A necháme louhovat zhruba tři až pět minut. Důležité je pouze myslet na to, abychom náš šálek případně celou konvici po dobu louhování přikryli. Jedině tak totiž zabráníme tomu, aby se nám během ní z našeho nálevu odpařily silice, které jsou důležitou složkou výsledného aroma i chuti.

Důležité je tady připomenout hlavně to, že na rozdíl od mnoha jiných druhů čajů roiboos po překročení určité doby neztrácí svoje kvality, ale naopak konkrétní doba, po kterou louhujeme je vždy otázkou našich vlastních čajových preferencí. Pokud si potrpíme na opravdu zemitou chuť a silně temné zabarvení, můžeme například náš roiboos zalít, a nechat jej louhovat třeba až do doby, kdy nám nálev úplně zchladne. A to bez obav, že by nám nápoj natolik zhořknul, že bychom s na něm už příliš nepochutnali. 

Naopak pokud se začtete do čajových vzpomínek vyznavačů roiboosu, kteří měli to štěstí vyrůstat přimo v jeho domovině, Jihoafrické republice, pak zjistíte, že jen málokteré z nich se obejdou bez líčení babiččiny přípravy, která nápoj nechávala v konvici louhovat tak dlouho, než nabyl temně růžového zabarvení.

Právě zde potom také můžete narazit na tajné tajemství opravdu tradiční přípravy, díky které jihoafrický roiboos většinou chutná jinak, než jak býváme zvyklí z našich domovů. Na první pohled nenápadný, ale přitom klíčový rozdíl totiž spočívá v tom, že roiboos nenecháme jednoduše přelít vroucí vodou v šálku, ale místo toho jej po stejnou dobu vaříme na plotně za důkladného míchání. Zatímco horká voda v šálku rychle chladne, během přípravy na sporáku máme bezpečně zaručeno, že se celá směs prohřeje tak jak má, a do chystaného nálevu se stihnou uvolnit veškeré látky, ze kterých roiboos čerpá svoji nezaměnitelnou chuť a sílu.

Líbí se vám článek? Sdílejte ho prosím :-)
Sdílet na Facebooku Sdílet na Twitteru Sdílet na Googlu

Podobné článkyTipy na další články
Rooibos - nejčastější dotazy
Poznejte historii rooibosu
Jak se pěstuje rooibos
Může rooibos pomoci při nadměrném stresu?
Má rooibos léčivé účinky?
Jaké jsou druhy rooibosu?
Je rooibos vhodný pro děti?
Účinnost pití rooibosu při boji s rakovinou
Jak skladovat rooibos
Je rooibos účinný na alergie?
Působí matcha proti rakovině?
Jak na pěstování stévie sladké
Zaměřeno na výrobce kávy - Ekvádor, Peru, Guatemala, Portoriko
Chyby při přípravě yerba maté
Řebříček obecný - léčivé účinky
Druhy čaje matcha
Výživové hodnoty semínek konopí
Jak připravit ledový čaj
Ženšen - pěstování a zdravotní účinky
Zlato mezi čaji - žluté a bílé čaje



©2011-2016 Čajový dýchánek.cz (online prodej čajů a příslušenství, velkoobchod)
Levné sypané čaje