Jak na pěstování stévie sladké
Stévii se v poslední době začalo věnovat poměrně dost pozornosti. Jedná se o skutečně interesantní rostlinu, která má kromě léčivých účinků jednu zásadní vlastnost – vysokou sladivost, díky čemuž se dá využívat jako náhrada za cukr a je přitom o hodně zdravější. Ovšem ne každý si chce stévii kupovat a mnoho lidí se ptá, jestli se dá stévie pěstovat i v přírodních podmínkách střední Evropy. Na to se podíváme v tomto článku, kde se pokusíme najít odpověď.
Jak na pěstování stévie?
Stévie je trvalá rostlina, která může dorůstat výšky mezi padesáti až sty centimetry. V českém prostředí se dá poměrně dobře pěstovat a běžně dorůstá do výšky padesáti centimetrů. V současnosti se dají koupit vegetativně množené rostliny stévie již i v České republice, což nebývalo vždy zvykem.
Poslední dobou dokonce můžete sehnat i semena této rostliny, ze kterých se s trochou trpělivosti dá vypěstovat domácí stévie. V oblasti původního výskytu, tedy v Jižní Americe, má stévie hnědá až černá semena, která ovšem u nás pravděpodobně neuvidíte, jelikož v našich přírodních podmínkách dozrávají jenom velice málo. V domovských subtropech se stévii daří na písčité půdě, která se nachází ve vlhkých a neprosychajících lokalitách.
Nejpřirozenější je pro stévii kyselá zemina s pH mezi 4 až 5,5, nicméně při pěstování na tomto rozmezí nelpí a můžete jí pěstovat až do pH 7,5. Avšak velký pozor si dejte na to, aby půda, do níž stévii plánujete vysadit, nebyla zasolená.
Co se teploty týká, zde narazíte na největší kámen úrazu pro pěstování v našich běžných podmínkách. Stévie je totiž poměrně teplomilná, a proto je pro ni optimální teplota nad 25 stupňů Celsia. To znamená, že u nás se vyplatí ji pěstovat v nádobách nebo ve sklenících. Obzvlášť skleníky se jeví jako dobrý nápad, protože v nich stévie dobře roste a má největší přírůstky. Pro dobrý růst je zapotřebí rostlině dodat kvalitní zahradní substrát, jenž bude obsahovat více humusu.
Stévie by se měla vysazovat v únoru nebo březnu do skleníku. Semínka se sejí na povrch substrátu a pouze se lehce zasypou kompostem. Do venkovních prostor by se rostlina měla poprvé umisťovat až někdy na konci května, když už není přímá hrozba výrazných poklesů teploty.
Ze stévie se sklízí mladé části výhonů, které se konzumují čerstvé nebo sušené. Usušit si je můžete na vzdušném suchém místě. Mladé části výhonů se mohou sklízet ve chvíli, kdy dosáhnou čtyřiceti až padesáti centimetrů, přičemž následně se krátí na zhruba dvacet centimetrů. Po první sklizni může následovat další za přibližně dva až tři měsíce, kdy vše závisí na přírůstcích. Ve skleníku ovšem stévie obrůstá o něco svižněji.
Přezimování stévie v našich podmínkách
Jakmile by měla teplota klesnout pod deset stupňů Celsia, stévie by zastavila svůj další růst. Pokud by rostlina zažila teplotu nižší než pět stupňů Celsia, tak zvadne. Nesmíte nechat rostlinu vystavit mrazům, protože ty by měly katastrofální následky a rostlina už by se nevzpamatovala. Ideální teplota pro přezimování je mezi osmi až čtrnácti stupni Celsia. Během přezimování musíte zajistit, aby substrát neproschnul, nicméně také nesmí být vyloženě vlhký. Nejlépe ho udržujte mírně vlhký.
Tip pro vás - Vyzkoušejte sušené a drcené listy stévie sladké.
Rostlinu byste měli na zimu sestřihnout na výšku přibližně deseti centimetrů nad povrchem substrátu. Část nad zemí postupem času zaschne, ale toho se vůbec nemusíte obávat, poněvadž stévie má na kořenovém krčku vytvořené vegetativní pupeny, z nichž rostlina jaře znovu obrazí. Jakmile rostlina na jaře začne znovu růst, měli byste jí raději přesadit do nějaké větší nádoby.