Čajová etiketa - jak na pití čaje
Pozorní diváci oblíbeného pořadu Etiketa již nejspíše vědí, že z hlediska bontonu je například naprosto nepřijatelné, aby se žena objevila na ulici s cigaretou. Nebo že podobně hrubý přestupek může představovat třeba i podání ruky šéfově manželce, pokud tak učiníme jako první. Zřejmě jen málokterý z nich však dokáže se stejnou přesností popsat, jak je na tom z hlediska etikety kultura pití čaje. A právě proto se i naše čtenáře s tímto tématem pokusíme na následujících řádcích ve stručnosti seznámit.
V našem krátkém přehledu se přitom ze zřejmých důvodů zaměříme na pití čaje jako na společenskou událost, nebudeme tedy hovořit o jeho servírování například v rámci domácké snídaně či během jízdy ve vlaku.
Jedním z naprosto klíčových základních pravidel, pokud se chystáme uspořádat čajový dýchánek, je v dobré společnosti především to, abychom svým hostům vždy mohli servírovat alespoň tři odlišné druhy čaje. Pochopitelně nikdy nemusí být pouze právě tři, pokud máte dostatek inspirace,zajímavých zásob i čajového nádobí, ještě o něco širším výběrem své hosty můžete jedině potěšit.
Spolu s tím platí, že podobně jako i na svatbě by abstinent vždy měl mít možnost výběru nealkoholického nápoje, dobrý čajový dýchánek poznáte například podle toho, že mezi nabízenými čaji nechybí čaje čaje odpolední či ranní, tedy zastoupené klasickým černým čajem bez jakýchkoliv dalších přísad.
Vhodné je doplnit tento také Earl Greyem, samozřejmě bychom neměli zapomenout na zelený čaj (doporučuji oblíbené čaje Lung Ching, Young Hyson a japonský čaj Sencha), a v neposlední řadě konečně na některý z bylinných čajů (Lapacho, Rooibos). To z toho důvodu, aby si na své mohl přijít i host, který by se rád vyhnul konzumaci kofeinu.
Pokud jde o vlastní přípravu čaje, kromě pochopitelného dodržení stanovených postupů je dobré horkou vodou zahřát šálky, do nichž hodláme nápoj servírovat, a samozřejme hostům přinést konvici již zbavenou čajových lístků či nálevových sáčků. Každý z nich by měl mít možnost si po celou dobu dolévat čaj, který jej nejvíc zaujal. Neustále proto raději počítejte s rezervou tří šálků na osobu a konvici.
Na druhou stranu vše není jen na straně hostitele, i samotný host by během čajového odpoledne měl dbát několika obvyklých zvyklostí. Ty samozřejmozřejmě v různých kulturách světa mohou nabývat často i značně odlišných podob. Pokud se však budeme držet evropské tradice vycházející především z britského prostředí, pak zjistíme, že obvykle tradovaná doporučení týkající se etikety ve skutečnosti tak úplně neplatí.
Například často silně rozšířená představa, že pokud ve společnosti držíme šálek čaje, měli bychom se zároveň snažit mít během toho vztyčený malíček na ruce je ve skutečnosti v přímém rozporu s čajovou etiketou. Nic takového nedělejte.
Podobně dobrý dojem nezanecháme ani tehdy, pokud budeme naše hostitele či spolustolovníky v družném hovoru pozorovat pečlivě zpoza okraje našeho šálku. Naopak, pokud se držení šálku nechceme či nemůžeme vzdát, je povoleno se dívat přímo do něj.
A klasická rada na závěr: nikdy do svého čaje nepřidávejte mléko a citron zároveň!