Zelené čaje bez přísad a aromat - Japonsko

Čisté kvalitní zelené čaje bez dalších přísad a ovonění. Jste-li ortodoxní čajomilec, hledejte svůj sypaný čaj právě zde. Z oblíbených doporučuji Lung Ching, Sencha Fuji, Jeju Woojeon a Manjolai Fairtrade.

Zelený čaj je typ čaje, který se vyrábí z listů Camellia sinensis, stejného druhu rostliny jako černý a oolong čaj. Liší se od nich tím, že se neoxiduje a nezraje, ale hned po sklizni se suší a tím se zachovávají přírodní látky v listech, které dodávají čaji typickou chuť a aroma.

Příprava zeleného čaje je jednoduchá: nalijete horkou vodu (asi 70-80 °C) na listy čaje a necháte louhovat asi 2-3 minuty. Délka louhování a teplota vody ovlivňují intenzitu chuti a vůně čaje.

Zelený čaj má jemnou, svěží a trošku trpkou chuť s nádechem bylin a zelených rostlin. Může se lišit v závislosti na druhu a zdroji čajových listů. Některé druhy zeleného čaje mohou mít také sladkou a nasládlou chuť, zatímco jiné mohou být kořeněné nebo mít nádech čerstvé trávy. Zelený čaj je také ceněný pro obsah různých látek (např. antioxidanty).