Zázračné semínko Chia - účinky a použití
Také se stále častěji obracíte směrem k přírodě a hledáte možnosti, jak pomoci vlastnímu tělu k lepšímu fungování? Pokud ano, pak jste jistě slyšeli o mnoha přírodních produktech, které zlepšují stav lidského organismu. Jedním z méně známých prostředků jsou i semínka chia, o nichž a jejich účincích si něco bližšího povíme na následujících řádcích.
Co jsou to chia semínka?
Znalci zdravé výživy jistě někdy o semínkách chia slyšeli. V poslední době se totiž chia semínka těší velké popularitě. Jde vlastně o drobounká semínka šalvěje hispánské, jež původně pochází ze střední Ameriky. Před stovkami let se z pozitivního vlivu semínek chia na lidský organismus těšili staří Aztékové. Díky těmto semínkům se Aztékové těšili vynikající fyzické kondici a pevným zdravím. Semínka chia se řadila k základům aztéckého jídelníčku. Ovšem semínka chia nesloužila po celou historii jen jako potravina, ale v oblasti dnešního Mexika se kolem desátého století před naším letopočtem používala jako platidla. Z toho se dá usuzovat, že semínka chia byla skutečně velice ceněna.
Aztékové pojídali semínka samotná, měli jí v nápojích, mleli je na prášek a také je používali ve směsi s obilninami. Tento způsob konzumace semínek chia se v zásadě dochoval do dnešních časů. Spojení s Aztéky dalo ostatně semínkům jejich název, jelikož má původ v aztéckém slově chian, které znamená olejnatý.
Rostlina šalvěj hispánská je poměrně náchylná na přírodní podmínky, a proto se nedá pěstovat úplně v každém koutě světa. I z toho důvodu jsou semínka chia poměrně cenná.
Jaké jsou účinky na lidský organismus?
Semínka chia v sobě obsahují velké množství proteinů, sacharidů, antioxidantů či mastných kyselin. Semínka chia se hodí díky výživové hodnotě. Semínka mají vynikající hydrofilní vlastnosti, takže dovedou na sebe navázat tolik vody, že dokážou zvětšit vlastní objem až dvanáctkrát a díky tomu je lidské tělo vnitřně výborně hydratováno a to má pozitivní vliv na fyzickou zátěž. Semínka jsou přírodním zdrojem omega-3 mastných kyselin, jež mají kladný vliv na náš kardiovaskulární systém.
Při výčtu pozitiv nemohou chybět ani fakta, že semínka chia jsou dobrým zdrojem vlákniny, vápníku, zinku, železa, fosforu a magnesia. Semínka chia se přetvářejí na lehce stravitelný a jemný gel, který v organismu přispívá ke snížení hladiny krevního cukru. Z toho důvodu jsou semínka chia poměrně oblíbená mezi diabetiky. Semínka chia dovedou prodloužit proces transformace snězených cukrů na glukózu, díky čemuž nedochází k okamžitému zvýšení a snížení krevního cukru.
Na gel se chia semínka promění ve vodě, v mléce, ovocné šťávě ale třeba i v jogurtu. Semínka lze zkonzumovat i v celku, kdy se z nich v žaludku stane gel díky působení žaludečních kyselin. Tento gel posléze funguje jako fyzická bariéra a dochází ke zpomalení procesu trávení enzymů. Semínka se hodí všem, kdo očekávají zvýšený fyzický výkon. Tuky v semínkách chia se totiž tráví pomaleji než cukry a tělo získává stálý zdroj energie.
Díky vysokému obsahu zdravých tuků a vlákniny mají chia semínka schopnost nasytit člověka, takže se dají označit za výborného pomocníka v boji proti nadváze. Chia semínka mají svoje místo též v boji proti rozmanitým zánětům, jelikož v sobě mají antioxidanty a skořicové kyseliny. Pakliže máte potíže s pokožkou, nehty či vlasy, určitě také využijete výhody semínek chia, protože obsažené živiny přispívají ke snížení lámavost a větší pružnosti vlasů a nehtů.
Semínka chia v sobě nemají obsažený lepek, a proto se hodí pro celiaky. Ovšem pokud jste na lepek alergičtí a plánujete začít s konzumací semínek chia, měli byste nejprve raději svůj zdravotní stav prokonzultovat se svým lékařem.
Chia se dá využít opravdu různými způsoby a jedná se o skvělý prostředek, jak podpořit fyzický výkon a zhubnout. Za vyzkoušení rozhodně stojí!