Víte, že jsou chia semínka vhodná pro malé děti?
Důvodů, proč chia semínka zařadit také do jídelníčku dětí je několik. Mezi zdraví prospěšné živiny, které chia semínka obsahují, patří například bílkoviny, které dodávají spotřebovanou energii, dále jsou semínka skvělým zdrojem nenasycených omega 3 mastných kyselin a patří mezi antioxidanty. Dále pak zajišťují vysoké množství vlákniny.
Chia semínka, stejně jako lněná semínka jsou dobrým zdrojem omega 3 mastných kyselin (jak už bylo řečeno). U chia semínek je poměr omega 3 a omega 6 mastných kyselin výrazně vyšší, což znamená, že je v nich významně více prospěšných omega 3 než omega 6 mastných kyselin. Prospěšnost chia semínek není jen v rámci lidské stravy, ale také ve stravě hospodářských zvířat.
Můžeme chia semínky krmit i batolata?
Odpověď na tuto otázku je ano. Ovšem v případě, že batolata už jedí i ostatní jídlo pro dospělé. V opačném případě může vláknina způsobit trávicí potíže.
Zde je několik prospěšných účinků chia semínek pro děti
- Zdroj bílkovin: Chia semínka jsou dobrým zdrojem bílkovin. Ve 100 gramech chia semínek je obsaženo 16 gramů bílkovin. Bílkoviny jsou dobré pro děti, protože pomáhají budovat nejen svaly, ale také orgány. Chia semínka je možné přidat do velkého množství pokrmů, na které už jsou děti zvyklé.
- Udržení energie: Podle aztéckých tradic byla chia semínka používána jako zdroj energie. Tím, že jejich trávení probíhá pomalu a postupně, uvolňuje se také energie postupně, a to klidně celý den (záleží samozřejmě na množství požitých chia semínek). Další výhodou pomalého trávení je ten, že sacharidy se uvolňují do krevního oběhu pomalu a postupně.
- Vysoký obsah vlákniny: Na 100 g chia semínek je obsah vlákniny asi 34 g. Vláknina je prospěšná trávení, působí jako prevence proti zácpě či rakovině střev.
- Velmi dobrý zdroj mastných kyselin: Omega 3 mastné kyseliny jsou důležité pro vývoj mozku a pro dobrý zrak. Indiánské ženy jedly chia semínka po celou dobu svého těhotenství – dnes už víme, jak moc to pro ně a pro jejich děti bylo užitečné.
- Antioxidanty: Chia semínka jsou také skvělým zdrojem antioxidantů.
Jak připravit chia semínka k dětské konzumaci?
Výběr chia semínek – chia semínka jsou ve dvou variantách, černá a bílá semínka. Černá semínka jsou celá a jejich konzumace je prospěšnější, protože na rozdíl od bílých nejsou oloupané a obsahují tak více živin ze slupek.
Chia semínka není nutné vařit zvlášť při použití do jídla. Místo toho je můžeme snadno namočit přes noc. Chia semínka absorbují vodu v množství až desetinásobku své váhy a vytvoří v ní jakýsi gel. Ten je poté snadné přidat do různých jídel a prakticky ke všem možným potravinám. Syrová (neboli nenamočená) chia semínka nejsou pro děti příliš vhodná, protože mohou způsobit trávící problémy. Je to způsobeno tím, že nenamočená semínka budou absorbovat vodu v žaludku dítěte a tím mohou způsobit zácpu či jiné trávicí problémy.
Pro začátek by se dětem nemělo podávat více než 1-2 lžičky chia semínek denně. Postupně lze však množství zvyšovat.
Chia semínka je možné také namlít mlýnkem na kávu a pak je použít jako bezlepkovou mouku.
Rizika spojená s užívání chia semínek u dětí
I když chia semínka nezpůsobují alergie, v ojedinělých případech se tento problém vyskytnout může. Dále je nutné v průběhu užívání chia semínek pít dostatečné množství vody, aby ji chia semínka neabsorbovala z lidského těla. Je vhodné každou dávku chia semínek zapít sklenicí nějaké tekutiny – nejlépe vodou či ovocnou šťávou. V opačném případě může užívání chia semínek způsobit křeče či zácpu.
Tipy, jak začlenit chia semínka do dětské stravy
- Vmíchejte chia semínek do smoothie – děti mají rádi smoothie. Poté, co jim připravíte smoothie, děti mohou sami přidat namočená chia semínka a připravit si tak vlastní nápoj. Pokud nějaké dítě odmítá chia semínka, je možné ho ošálit tak, že do smoothie přidáme rozemletá chia semínka.
- Posypte chia semínky cereálie – sladké cereálie jsou snad nejoblíbenější dětskou snídaní. Obvykle však dětské cereálie neobsahují až tak velké množství prospěšných látek, hlavně obsahují spoustu cukru, takže je skvělé využít tuto možnost s chia semínky. Chia semínka můžeme rozmixovat i v tomto případě.
- Skryjte chia semínka v omáčce na těstoviny – těstoviny s omáčkou (nejlépe rajčatovou) jsou jedním z oblíbených dětských jídel. Když přidáme chia semínka do takové omáčky, děti nepoznají rozdíl.
- Nasypte chia semínka na pizzu – pizza je snad nejoblíbenější dětské jídlo. Tím, že z ní uděláme zdravější jídlo, můžeme ulevit svému svědomí, že jsme dětem předložili takto nezdravé jídlo. Chia semínka můžeme rozmixovat nebo nechat vcelku.
- Připravte nanuky z ovocné šťávy s chia semínky – stačí rozmixovat ovoce, přidat trošku vody a přidat namočená chia semínka. Pak už směs rozdělíme do forem na nanuky a necháme zmrazit přes noc. Aby chia semínka unikly dětským očím, opět je možné je rozmixovat. Takové nanuky jsou pak něco jako zmražené smoothie. Dosladit je můžeme javorovým nebo agávovým sirupem.
Děkuji za dočtení článku až na konec. Jako odměnu pro Vás mám slevový kód CLANEK5, kterým získáte 5% slevu na celou objednávku :).