Škodí zelený čaj játrům?
Obecná představa o zeleném čaji je, že je pro vás zdravý. Když se například rozhodujete mezi průměrnou limonádou a zeleným čajem, je pravděpodobné, že zelený čaj budete považovat za zdravější variantu. Je to z dobrého důvodu, protože existuje značné množství důkazů zdůrazňujících různé zdravotní výhody zeleného čaje. Pokud jde o údaje, výzkumy a konkrétní dopady čaje na naše tělo, je však třeba se do nich hlouběji ponořit. Víte, zda je zelený čaj zdravý pro vaše játra? Jaký vliv má zelený čaj na má játra, pokud vůbec nějaký?
Je pravděpodobné, že odpověď na tyto otázky jste mimo jiné nedostali ve škole ani od svých vrstevníků. Možná odpověď neznáte vůbec. Pojďme se podívat na vliv zeleného čaje na vaše játra a zjistit, zda se jedná o přínos pro zdraví, nebo o zátěž.
Co víte o svých játrech?
Játra jsou velký orgán trojúhelníkového tvaru, který se nachází v pravé horní části břicha za žebry a přímo pod bránicí. Jsou vlastně největším orgánem ve vašem těle, který je zásobován dvěma krevními přívody: jaterní tepnou a jaterní portální žilou. Jaterní tepna přivádí krev ze srdce a jaterní vrátnicová žíla krev ze střev. Tento orgán je z hlediska svých funkcí poměrně impozantní. Pomáhá při trávení a vstřebávání vitaminů. Uchovává glukózu získanou ze sacharidů, pokud je jí v těle dostatek, a uvolňuje ji, když je potřeba, aby udržel energii pro tělo. Játra také přeměňují tuky na zdroje energie. Dále játra rozkládají bílkoviny na aminokyseliny a aminokyseliny přeměňují na glukózu, tuky a bílkoviny. Pomáhají také syntetizovat cholesterol a regulovat jeho hladinu.
Přínosy zeleného čaje
Játra a slezina rozkládají staré červené krvinky na rozpadající se části. Játra tyto produkty například odbourávají z krve a vylučují je močí. Pomáhají také odstraňovat toxické jedy, alkohol, drogy atd. Je toho však mnohem více; játra obsahují 300 miliard specializovaných buněk, dokáží přefiltrovat asi 1,7 litru krve za minutu a mohou se sama regenerovat, pokud v nich zůstane alespoň 25 % zdravých jater. Zajímavých prvků jater je mnohem více, ale toto vám dává dobrou představu o jejich významu!
Péče o játra je proto velmi důležitá, abyste předešli vzniku jaterních onemocnění, jako je nealkoholové ztukovatění jater nebo alkoholové onemocnění jater. Vzhledem k tomu, že tato onemocnění probíhají bez příznaků až do pozdějších stadií nemoci, je nezbytné, abyste si kontrolovali zdravotní stav svých jater. Můžete tak učinit prostřednictvím alkoholového jaterního testu, který určí úroveň fibrózy nebo steatózy jater.
Zelený čaj a vaše játra
Těžkou práci při očistě organismu od toxinů odvádějí játra, ale to neznamená, že zelený čaj nemůže pomoci! Jak přesně pomáhá? Zelený čaj obsahuje celou řadu prvků, ale jedním z nich jsou přírodní polyfenoly. Polyfenoly se nacházejí v celé řadě rostlinných potravin i v zeleném čaji, a pro vás, milovníky čokolády, ano, jsou dokonce i v čokoládě! V podstatě se jedná o silné mikroživiny, které naše tělo potřebuje.
Jaké jsou však zdravotní účinky těchto jedinečných mikroživin? Existuje mnoho souvislostí: Mohou působit jako antioxidanty, neutralizovat volné radikály, které poškozují vaše buňky a zvyšují riziko vzniku rakoviny, cukrovky a srdečních onemocnění. Polyfenoly údajně také pomáhají snižovat záněty. Studie prokázaly, že polyfenoly mohou také snižovat hladinu cukru v krvi, zabraňovat tvorbě krevních sraženin a pomáhat celkové funkčnosti mozku.
Antioxidanty známé jako katechiny obsažené v čaji působí na snížení hladiny cholesterolu (zelený čaj dokáže výrazně snížit konkrétně LDL cholesterol i celkový cholesterol v séru a zároveň zvýšit HDL neboli dobrý cholesterol) a krevního tlaku a také pomáhají chránit játra. Zatímco hepatotoxicita znamená poškození jater způsobené chemickými látkami, chemické látky, jako je zelený čaj a jeho obsah, játra chrání. Jinými slovy, zelený čaj je antihepatotoxický.
Kofein obsažený v zeleném čaji je také spojován s protinádorovými účinky a zelený čaj skutečně posiluje imunitní systém. Kofein obsažený v zeleném čaji může také podporovat játra tím, že působí jako diuretikum, a tím odstraňuje toxiny.
Může zelený čaj poškodit játra?
Ano, může. Záleží však spíše na množství než na absolutních hodnotách. V posledních letech se do mezinárodních zpráv dostaly doplňky stravy s extraktem ze zeleného čaje, které účinně obsahují koncentrované dávky katechinů. Evropský úřad pro bezpečnost potravin uvedl, že tyto doplňky jsou obecně bezpečné, ale dávka vyšší než 800 miligramů denně může představovat zdravotní riziko. Nebezpečí spočívá v tom, zda se stane toxickou pro váš organismus nebo vaše játra. Pokud se u vás objeví zežloutnutí kůže a očí, nevolnost, tmavá moč a neobvyklá únava, musíte je přestat užívat a poradit se se svým lékařem. Částečně měl pravdu Paracelsus: "Všechny věci jsou jedy, neboť neexistuje nic, co by nemělo jedovaté vlastnosti. Jediné, co dělá věc jedovatou, je její dávka." V Česku je díky Zvědátorům populární hláška "Dávka dělá jed.". Máte se kofeinu obávat, když pijete jen čaj a neužíváte žádné kofeinové doplňky stravy. Obecně je za bezpečné vypít denně až 2 litry čaje; jakmile cítíte bolest hlavy, roztěkanost, únavu, tak je to známka příliš vysoké hladiny kofeinu.