Modrý čaj: Jak tento modrý nápoj ovlivňuje vaše zdraví?
Motýlí hrášek, známý také jako modrý květ/modrý čaj/motýlí čaj, je v indické ájurvédě velmi populární pod názvem Shankhpushpi. Je známo, že má pozitivní účinky na mozek a nervový systém. Motýlí hrách se používá k přípravě modrého čaje. Jedná se o bylinný čaj bez kofeinu. V posledních letech si získal oblibu díky svým barvoměnným vlastnostem.
Původ modrého čaje
Modrý čaj pochází z jihovýchodní Asie. Velmi často se používá v Thajsku, Vietnamu, na Bali a v Malajsii. Modrý hrášek se odedávna používá k barvení, vaření a výrobě kosmetiky. Dnes tato rostlina roste po celém světě na místech, jako je Indie, Austrálie, Kostarika atd.
Jak modrý čaj mění svou barvu?
Modrý čaj mění barvu zejména kvůli úrovni pH. Modrý čaj má původně modře zbarvený nálev. Po přidání trochy citronové šťávy změní kyselost barvu čaje z modré na fialovou. A proto se mu lidově říká čaj měnící barvu.
Obsahuje modrý čaj kofein?
Motýlí čaj neobsahuje kofein, takže je skvělým doplňkem jídelníčku bez kofeinu. Bezkofeinové diety jsou již dnes oblíbeným spotřebitelským trendem a mnoho dalších lidí se snaží snížit spotřebu kofeinu.
Zdravotní účinky modrého čaje
Usnadňuje trávení
Přidejte tento nápoj do svého detoxikačního dietního plánu, protože je bohatý na antioxidanty. Pití šálku modrého čaje jednou nebo dvakrát týdně na lačný žaludek může zlepšit zdraví trávicího traktu.
Odbourávání stresu
Zemitá chuť čaje z květů motýlího hrášku může pomoci zlepšit náladu. Říká se, že má protistresové účinky, které mohou pomoci snížit příznaky úzkosti, a tím zlepšit produktivitu.
Urychluje hubnutí
Modrý čaj neobsahuje kofein, sacharidy ani tuky a má 0 % cholesterolu.
Zlepšuje zdraví pokožky
Flavonoidy obsažené v modrém čaji pomáhají zvyšovat a udržovat pružnost pokožky. Pití 1 šálku čaje z modrého hrášku každý den může pomoci vyloučit z organismu nestrávené částečky potravy, což povede k rozjasnění matné pleti, odstranění tmavých skvrn a nerovnoměrného tónu pleti.
Stimuluje růst vlasů
Květ modrého hrášku obsahuje antokyanin - sloučeninu, která je známá tím, že zvyšuje prokrvení hlavy, a pomáhá tak udržovat zdravou pokožku hlavy.
Věděli jste?
- Květina obsahuje antioxidanty, které mohou pomáhat chránit před chronickými chorobami. [x]
- Čaj z květů motýlího čaje se tradičně používá ke zlepšení paměti a kognitivních funkcí. [x]
- Bylo zjištěno, že květ má protizánětlivé účinky. [x]
- Extrakt z květu motýlího hrachu má potenciální protirakovinné účinky. [x]
- Květ motýlího hrachu je bohatý na flavonoidy, které jsou spojovány s prospěšnými účinky na zdraví srdce. [x]
- Bylo prokázáno, že čaj z květů motýlího hrachu má potenciální antidiabetické účinky. [x]
Jak připravit modrý čaj
- 1 polévková lžíce suchých květů motýlího hrachu / 2-3 čerstvé květy motýlího hrachu
- 2 šálky vody
- 1 lžička citronové šťávy
- V konvici/čajové konvici převařte vodu.
- Pokud používáte čerstvé květy, odstraňte zelenou spodní část květů motýlího hrášku a omyjte je pod tekoucí vodou. Pokud používáte sušené květy, můžete je použít tak, jak jsou.
- Jakmile se voda začne vařit, přidejte květy a přikryjte je pokličkou. Nechte je 3 minuty odstát bez dalšího vaření. Vařením se chuť květů zničí a mohou zhořknout.
- Čaj sceďte do šálku, přidejte citronovou šťávu, dobře promíchejte a vychutnejte si ho teplý.
- Můžete přidat libovolné sladidlo, například med nebo hnědý třtinový cukr, nebo přidání zcela vynechat.
Vzhled a chuť modrého čaje
Vzhled: Hladký a čirý nálev. Po uvaření má jasně modrou barvu. Po přidání citronové šťávy se barva změní na jasně fialovou.
Chuť: Zemitá a mírně sladká chuť.
Jak modrý čaj chutná?
Motýlí modrý čaj má jemnou a zemitou chuť, podobnou zelenému čaji. Pro ty, kteří považují chuťový profil zeleného čaje za příliš silný, může čaj z motýlího hrášku sloužit jako jemnější náhrada. Chuť čaje se často upravuje citronovou šťávou nebo medem, který změní jeho barvu z modré na fialovou a dodá nápoji další chuť. Čaj z motýlího hrášku lze také míchat s jinými nápoji, jako je matcha, limonáda a alkoholické nápoje, a vytvářet tak zcela nové chuťové profily a kombinace.
Kdy si dát modrý čaj
Čaj z modrého hrášku si můžete dát kdykoli během dne, ale čajoví odborníci doporučují pít ho po jídle, protože pomáhá trávení. Během jednoho dne lze vypít 2-3 šálky modrého čaje. Příliš mnoho čehokoli se nedoporučuje.
Možné vedlejší účinky modrého čaje
Alergie
Obecně platí, že v umírněném množství je bezpečný. Někteří se však mohou potýkat s alergiemi. Příznaky mohou zahrnovat svědění, otoky a potíže s dýcháním. Pokud se domníváte, že byste mohli být alergičtí na květy motýlího hrášku, obraťte se na svého lékaře.
Lékové interakce
O lékových interakcích není mnoho informací. Pokud užíváte léky, měli byste před jejich použitím zavolat svému lékaři.
Těhotenství a kojení
Potřebujeme další výzkum o jeho bezpečnosti pro těhotné nebo kojící ženy. Jako preventivní opatření by se měly jeho užívání vyhnout, pokud jim to nedoporučí lékař.