Koriandr setý (Coriandrum sativum)

03. 06. 2023

Koriandr setý je jednoletá bylina patřící do čeledi miříkovitých rostlin. Dosahuje výšky přibližně 50 cm a má jemné, peřeně členěné listy. Květy koriandru jsou bílé až růžové, uspořádané v deštníkovitých květenstvích. Plody jsou drobné, kulaté a hnědé semena, která jsou známá jako koriandr.

Původem je koriandr z oblasti Středního východu a Středomoří, ale nyní se pěstuje po celém světě.

Léčivé účinky koriandru setého

Koriandr setý obsahuje mnoho živin a bioaktivních látek, které jí přisuzují její léčivé účinky. Některé z hlavních léčivých vlastností koriandru setého zahrnují:

1. Podpora trávení: Koriandr setý má tradiční použití jako prostředek pro podporu trávení. Pomáhá zklidňovat zažívací systém, stimuluje tvorbu trávicích enzymů a podporuje pohyb střev. To může pomoci zmírnit zažívací potíže, jako je nadýmání, průjem nebo zácpa.

2. Antioxidantní účinky: Koriandr setý obsahuje antioxidanty, jako jsou polyfenoly a flavonoidy, které pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. Tím přispívá k ochraně buněk před poškozením a snižuje riziko oxidativního stresu.

3. Protizánětlivé vlastnosti: Koriandr setý má protizánětlivé účinky, které pomáhají snižovat záněty v těle. To může být užitečné při zánětlivých onemocněních, jako je artritida nebo zánět střev.

4. Antimikrobiální účinky: Koriandr setý obsahuje látky, které mohou mít antimikrobiální účinky, což znamená, že pomáhají potlačovat růst bakterií a hub. To může být užitečné při prevenci infekcí a podporuje zdraví mikrobiomu trávicího systému.

Způsoby využití koriandru setého

Koriandr setý je široce využíván v kulinářství jako koření a dochucovadlo. Listy a semena koriandru se používají ve vaření, pečení a přípravě různých pokrmů, jako jsou omáčky, saláty, polévky, curry nebo marinády. Může se konzumovat čerstvý, sušený nebo ve formě extraktů a olejů.

Kromě toho se koriandr setý používá ve formě bylinných přípravků. Například se používá k přípravě čajů nebo tinktur pro podporu trávení, zmírnění nadýmání a zlepšení chuti k jídlu.

Možné nežádoucí účinky koriandru setého

Koriandr setý je obecně považován za bezpečný při konzumaci ve stravě. Nicméně, u některých jedinců může vyvolat několik nežádoucích účinků. Mezi možné nežádoucí účinky koriandru setého mohou patřit:

1. Alergické reakce: Někteří lidé mohou být alergičtí na koriandr setý a mohou vykazovat alergické příznaky, jako jsou svědění, vyrážky nebo otoky. V případě alergických reakcí je vhodné přestat užívat koriandr setý a vyhledat lékařskou pomoc.

2. Interakce s léky: Koriandr setý může ovlivňovat účinky některých léků. Je důležité konzultovat s lékařem před začátkem užívání koriandru setého, zejména pokud užíváte jakékoliv léky.

Shrnutí

• Koriandr setý je bylina s výraznou vůní a chutí, která se široce využívá v kulinářství a léčitelství.
• Obsahuje živiny a bioaktivní látky, které podporují trávení, zmírňují nadýmání a zlepšují chuť k jídlu.
• Je využíván ve formě koření, čerstvého bylinného přísadu a bylinných přípravků.
• Možné nežádoucí účinky zahrnují alergické reakce a možné interakce s léky.

Koriandr setý je bylina se silnou, charakteristickou vůní a chutí, která se široce využívá v kulinářství a léčitelství. Bylinné přípravky z koriandru setého se používají pro podporu trávení, zmírnění nadýmání a zlepšení chuti k jídlu. Při užívání koriandru setého je důležité dodržovat správné dávkování a případné kontraindikace konzultovat s odborníkem.