Kolik kalorií je v šálku čaje?
Čaj bez přidání čehokoli má málo, ale ne žádné kalorie. Šálek uvařeného černého čaje (200-250 ml) má asi 2 kalorie (podle databáze USDA Nutrient Database), což je téměř nic ve srovnání s doporučeným denním příjmem 2000 kalorií pro dospělého člověka. Kalorie pocházejí převážně ze stopového množství sacharidů v čajovém listu. Totéž platí pro většinu bylinných čajů.
Cukr přidává prázdné kalorie
Typická čajová lžička rafinovaného (bílého) cukru představuje asi 4 gramy cukru, což má 15 kalorií. Typický sáček cukru, který se podává s čajem nebo kávou v některých restauracích, má asi 3 gramy, tedy 11 kalorií. Tyto kalorie jsou prázdné, což znamená, že nepřinášejí žádnou další výživovou hodnotu: žádné vitamíny, minerály ani bílkoviny.
Mléko dodává kalorie a živiny
Mléko nebo smetana mohou přispívat k obsahu kalorií v čaji, ale jejich celkové množství je obvykle malé v porovnání s mléčnými výrobky, které lidé konzumují v potravinách. Tyto kalorie pocházejí jak z cukrů (jako je laktóza, přirozeně se vyskytující v mléčných výrobcích), tak z tuku v mléce. Dvě lžíce plnotučného mléka (mnohem více, než si většina lidí dává do čaje) mají pouze 18 kalorií, z nichž 9 pochází z tuku. Dokonce ani přidání smetany, při použití typického množství, které si lidé přidávají do čaje, pravděpodobně nepřispěje velkou měrou ke kalorickému přírůstku.
Na rozdíl od cukru přidává mléko také významnou výživovou hodnotu. Mléko obsahuje bílkoviny, asi 3,5 gramu na 100 gramů, a trochu vitaminu A a je také dobrým zdrojem vápníku. V mnoha zemích je mléko obohaceno také vitaminem D. Vitaminy A a D jsou vitaminy rozpustné v tucích, takže se z odstředěného mléka špatně vstřebávají.
Čaje, které chutnají lépe bez cukru a mléka
Pokud máte chuť nebo potřebu si čaj osladit, můžete se poohlédnout po přírodně sladkých čajích. Pokud jste zvyklí pít pouze černý čaj, můžete zvážit prozkoumání zelených, bílých nebo oolong čajů, z nichž mnohé mohou mít přirozeně sladší, jemnější a méně hořkou chuť.
Mnoho silných černých snídaňových čajů, které dominují v kulturách pití čaje v západních zemích, bylo vybráno pro svou schopnost dobře se kombinovat s mlékem, smetanou nebo cukrem. Asijské kultury obvykle pijí své čaje čisté a neslazené a čaje z této kultury vám mohou v této podobě chutnat lépe.
Děkuji za dočtení článku až na konec. Jako odměnu pro Vás mám slevový kód CLANEK5, kterým získáte 5% slevu na celou objednávku :).