Jak připravit čaj formou čajového obřadu Gong-Fu
Čaj si můžeme vypít k snídani, ale také si z jeho pití můžeme udělat chvilku pohody a maximální relaxace. Udělejte si i vy z pití čaje příjemný rituál. Příprava čaje může být doslova obřadem. O tom svědčí i čajový obřad Gong Fu.
Slovní spojení Gong Fu
Když se řekne „Kung Fu“ (také psáno jako gongfu) většinou si vybavíme čínské bojové umění. Spojení se však netýká pouze bojového umění. „Kung-fu“ označuje mistrovství, zručnost, um...Zkrátka nějakou dovednost, kterou člověk získává po dlouhé době tréninku a cvičení.
Historie čaje a čajového obřadu Gong-fu je velmi stará. Tímto způsobem se začal pít čaj již před 5 000 lety. V té době vládla v Číně dynastie Ming.
Kouzlo čajového obřadu
Čajový obřad Gong-fu má své kouzlo blížící se téměř mystičnu. Každý, kdo ho prožije, si vychutná příjemné okamžiky klidu a pohody. Během obřadu se zastavuje čas. Vše musí být klidné a mít svůj řád a harmonii. Zkrátka čajový obřad je opakem dnešního stylu života.
Láká vás zúčastnit se čajového obřadu Gong-fu? Nemusíte kvůli tomu do Číny. I v České republice najdete čajovny, které ho čas od času pořádají. I když je pravdou, že tradiční čínský čajový obřad je jedinečný. Může být pořádán v rámci rodiny, ale nejčastěji se pojí s návštěvou hostů.
Potřeby na čajový obřad Gong Fu
Chcete-li se vybavit na opravdový čajový obřad Kung-fu, budete na něj potřebovat čajové moře, čajové konvičky, čajový džbánek, čajové sítko, čajové mističky a podložky pod ně, čicháčky a podložky pod ně, lžičku, kleštičky, jehlu, násypku, čajové dózy a čajové utěrky.
Popis čajového obřadu
V první fázi zvanou „rozehřát konvici a rozžhavit misku“ se vyplachuje miska horkou vodou, která nádoby zbavuje případných nečistot.
Následuje fáze „vážit si dobrého čaje“. Hodnotí se při ní vzhled čajových lístků, jejich vůně a další specifika.
Další fáze se nazývá „černý drak vstupuje do paláce“. Spočívá v naplnění čajové konvičky čajem. Můžete k tomuto účelu použít čajovou lžičku a násypu. Poté zalijete vodou čaj do patřičné výšky. Nezapomínejte dodržovat teplotu, která je různá podle druhu čaje.
Fáze se nazývá „zalévat ze vznášející se konvice“.
A už je tu fáze „jarní vítr laská tvář“. Během ní se odstraňují přebytečné čajové lístky kolo okrajů konvičky. Čajová konvička se uzavírá.
Fáze „nesmrtelný se dvakrát okoupe“ je charakterizovaná jako slévání čaje do džbánku a následně do mističek a čicháčků. Čaj se nechává louhovat a poté se slije.
Vznikl nám tak první nálev, který se nepije, ale vylévá. Tuto fázi nazýváme „letící mraky, tekoucí řeky“. Znovu zalijeme vodou čaj o patřičné teplotě a slijeme ho do džbánku. Tato etapa nese název „znovu zalíti jarní pramen“. Poté se nalije čaj do čicháčků – „zalévat čicháček“.
Dále je tu „drak a Fénix přinášejí štěstí“. Že si pod tím nedokážete nic představit? Jde o umístění čajových mističek na čicháček dnem vzhůru. To symbolizuje rovnováhu mezi manželi. Poté se znovu obrání čicháček – „kapr se obrací“.
Poslední fáze je nazvaná „zdvořile ctít vonný čaj“. Spočívá v lehkém nadzvednutí čicháčku. Přitom se sleduje barva čaje. Nasává se také vůně čaje a čaj se pije. Nutné jsou nejméně tři doušky. První je krátký, druhý je delší a třetí tvoří chuťový dozvuk.
Doporučené produkty1
