09. 08. 2025

Muži a ženy vnímají chutě odlišně. Ženy obecně vykazují citlivější chuťové vnímání – lepší schopnost detekovat i slabší chutě. Navíc se ukazuje, že ženy častěji preferují sladké chutě, zatímco muži mají silnější potřebu slaných/savory pokrmů. Například studie Hallam et al. (2016) uvádí, že muži častěji touží po masité a slané stravě (vejce, maso, ryby), ženy naopak více cravingují sladké (čokoládu, dezerty). Biologicky také platí, že se s věkem citlivost ke všem základním chutím snižuje – u žen však zůstává nadměrně lepší než u mužů, zejména po 60. roce. Zkrátka muži i ženy „chutě prožívají“ trochu jinak – ženy si sladké raději vynahrazují a muži sáhnou po ostřejších či silnějších příchutích.

Hormony a čich ovlivňující chuť

Hormonální rozdíly hrají v chuťových preferencích velkou roli. U žen působí estrogen na vnímání chutí i vůní. Např. v chuťových buňkách na jazyku se nacházejí estrogenové receptory; u pokusných zvířat dokázali, že samice s vysokou hladinou estrogenu byly schopny „ochutnat“ tuk při až desetinásobně nižších koncentracích než samci, a když estrogen v ženském těle vynechali, citlivost na tuk se ztratila (což vedlo k přibírání). Pád estrogenu v menopauze proto může částečně objasnit, proč přibíráme „chuť na všechny kalorie“. Navíc hormonální cyklus mění chuťové vjemy – studie ukazují, že ženy během ovulace upřednostňují sladší chutě a zhruba v druhé polovině cyklu se jejich vnímání slaných, kyselých a hořkých chutí zvyšuje. Čichová citlivost je u žen obecně lepší než u mužů, což znamená, že aroma čaje mohou ženy intenzivněji vnímat. Během těhotenství či menstruace se citlivost ke vůním i chutím často mění (u těhotných se mohou některé vůně zdát nesnesitelně intenzivní), ale výsledky jsou rozdílné. Celkově se dá říci, že estrogen a další pohlavní hormony modulují chuťové i čichové vjemy, zatímco testosteronový efekt u mužů není tak jasný či zkoumaný.

Psychologické a kulturní faktory

Kromě biologie hrají roli také kulturní a psychologické vzorce. Stereotypně je čaj považován za „jemnější“ nápoj, což ho tradičně přiřazuje spíš ženám – naopak silná káva nebo černý čaj jsou řazené do mužské sféry. Marketing a zvyky proto často podvědomě formují výběr: ženy si častěji vybírají jemnější a voňavější směsi (ovocné, bylinné, aromatizované), zatímco muži často sahají po silném černém či zeleném čaji. Česká anketa dokonce zjistila, že ženám nejvíce chutnají ovocné čaje (35 % žen) a naopak nejméně černý čaj (22 %), zatímco muži nejvíce (34 %) a nejméně preferují přesně naopak. Psychologicky může hrát roli i pocit „péče o sebe“ – ženy více tíhnou k relaxačním, zdravým či dietním variacím, muži hledají spíše povzbuzení a energii. Například průzkum o bylinných čajích naznačil, že ženy preferují jednoduché bylinné nálevy s jedním typem léčivé rostliny, muži spíše směsi několika bylin. Vliv má také společenský obraz: pití čaje se u žen spojuje s odpočinkem a rituálem (např. čajové dýchanky), u mužů zase s překonáváním únavy (silný čaj večer).

Oblíbené typy čajů u mužů a žen

Prakticky se tato kombinace projevuje v konkrétních žebříčcích oblíbenosti. Muži obvykle vyhledávají silnější a horké varianty: černý čaj (bohatý na kofein a třísloviny), voňavý zelený čaj, případně fermentované (pu-erh). Ženy častěji volí jemnější, aromatizované nebo bylinné nálevy: ovocné čaje, bylinkové směsi (heřmánek, meduňka), barevné aromatizované černé i zelené čaje. Na českém trhu ženy více nakupují čaj v sypané formě (39 % žen) než muži (31 % muži preferují sypaný čaj, muži naopak více sáčky). Grafy ukazují, že 69 % mužů pije čaj z pytlíku oproti 61 % žen, které dávají větší prostor i volnému čaji (z lístků). Z hlediska směsí: ženy v anketě preferovaly ovocné nálevy (35 % žen) a jemné směsi, zatímco muži nejvíce milují klasický černý čaj (34 % mužů). Důležité je i funkční složení – ženy sahají po čajích podporujících zdraví (antioxidanty, detox), muži po čajích s povzbuzením (silnější obsah kofeinu či prvky pro koncentraci).

Doporučení čajů podle nálady, denní doby a životního stylu

• Ranní/aktivní ženy: Čaj na povzbuzení (zelený čaj nebo silnější černý). Např. tradiční český zelený čaj (jako Gunpowder či Sencha) dodá energii, antioxidační látky a L-theanin, který zlepšuje soustředění. Pro nabuzení a lehké snížení stresu lze doporučit i míchané zelené sypané čaje (s citronem, mátou či zázvorem).

• Muži pod stresem: Uklidňující bylinné směsi (meduňka, heřmánek, levandule či máta). Ty pomáhají snížit nervozitu a podpořit spánek. Například meduňkový nebo heřmánkový čaj působí uklidňujícím dojmem. Pokud muž neumí úplně vyřadit kofein, může sáhnout po zeleném čaji s vyšším obsahem L-theaninu (např. japonský matcha) pro relaxovanou bdělost.

• Večerní relaxace pro oba: Čaje bez kofeinu a s relaxačními bylinami. Klasický je heřmánek, který uvolňuje svaly a zklidňuje mysl. Dále valeriana, meduňka, lipový květ nebo sladké byliny (fenykl, anýz) mírní úzkost a pomáhají usínat. Červený rooibos (bez teinu) je oblíbený pro svůj jemně sladký oříškový profil a bohaté minerály – ideální uvolňující varianta před spaním.

• Pro různé životní styly: Kdo žije zdravě a sportuje, může sáhnout po zeleném nebo oolong čaji (podpora metabolismu a regenerace). Kdo potřebuje detoxikaci, volí běžně bylinkové čaje (kopřiva, březový list, zázvor). Pro milovníky silných chutí jsou vhodné čaje ochucené kořením (chai s kardamomem/kurkumou) – to často vyhovuje mužům i ženám toužícím po „peprnějším“ zážitku. Celkově platí: pití čaje lze přizpůsobit náladě – sladší ovocné či mátové směsi zdůrazní pohodu a tvořivost, klasické silné černé či zelené naopak energii a soustředění.

Vědecké zdroje

• Doty RL, Cameron EL (2009). Sex differences and reproductive hormone influences on human odor perception. Physiol Behav. 97(2):213–228.

• Hallam J, Boswell RG, DeVito EE, Kober H (2016). Gender-related differences in food craving and obesity. Yale J Biol Med. 89(2):161–173.

• Stanić Ž, Pribisalić A, Bošković M, Bućan Cvitanić J, Boban K, Bašković G, Bartulić A, Demo S, Polašek O, Kolčić I (2021). Does Each Menstrual Cycle Elicit a Distinct Effect on Olfactory and Gustatory Perception? Nutrients. 13(8):2509.

• Jiang R-S, Chiang Y-F, Tadakamadla J, Balla SB (2023). Effect of Age and Gender on Taste Function as Measured by the Waterless Empirical Taste Test. Int J Environ Res Public Health. 20(1):166.

• Dahir N (2021). Sex Differences in Peripheral Fat Detection and Metabolism (Disertace). Univ. Central Florida. (s. 39–49).