Čajové pojmy "P"
Pai Mu Tan
Pai Mu Tan, známý také jako "bílá pivoňka", je druh bílého čaje původem z Číny. Tento čaj je ceněn pro svou jemnou, květinovou chuť a delikátní vůni. Listy se sklízí brzy na jaře a jsou minimálně zpracovávány, aby se zachovaly jejich přirozené vlastnosti.
Pekoe
Pekoe je čajový termín, který označuje čaj vyrobený z mladých, jemných listů nebo pupenů. Tyto listy se obvykle sklízí ručně a výsledný čaj má jemnou a sladkou chuť. Pekoe je obvykle stupňování kvalitních čajů, jako například Orange Pekoe, který obsahuje pouze celistvé listy bez větví.
Polyfenoly
Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty přítomné v čajových listech. Pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle, čímž podporují zdraví. Zelený čaj a černý čaj obsahují různé druhy polyfenolů, které přispívají k jejich specifickým zdravotním přínosům.
Pu-erh
Pu-erh je fermentovaný čaj z provincie Yunnan v Číně, který se často vyznačuje silnou, zemitou chutí. Tento čaj zraje s časem a může se skladovat i několik desetiletí. Pu-erh je považován za prospěšný pro trávení a je známý svými potenciálními zdravotními výhodami.
Pouchong
Pouchong je lehce oxidovaný oolong čaj, který se nachází mezi zeleným a oolong čajem. Má jemnou, květinovou chuť a je původem z Tchaj-wanu. Pouchong čaj je méně oxidovaný než většina oolongů, což mu dává svěží chuť blízkou zelenému čaji.
Práškový čaj
Práškový čaj, například matcha, je čaj, který se mele do jemného prášku. Tento druh čaje se tradičně připravuje rozšleháním prášku s horkou vodou. Práškový čaj poskytuje intenzivní chuť a je bohatý na antioxidanty, protože se konzumuje celý list.
A B C D E F G H CH I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z