Čajové pojmy "M"
Matcha
Japonský zelený čaj vyrobený z mletých lístků čaje Tencha. Matcha se používá v tradičních japonských čajových obřadech a má jasně zelenou barvu. Čaj má jemnou, sladkou chuť s mírnou nahořklostí. Vzhledem k tomu, že se konzumuje celý list, matcha obsahuje vysokou koncentraci antioxidantů a kofeinu.
Mate
Čaj pocházející z Jižní Ameriky, zejména z Argentiny, Uruguaye, Paraguaye a Brazílie. Mate se připravuje z listů rostliny Ilex paraguariensis a je známé svými povzbudivými účinky díky obsahu kofeinu. Obvykle se pije z kalabasy pomocí bombilly, což je speciální brčko s filtrem.
Milky Oolong
Čaj typu oolong, který má příjemně smetanovou a mléčnou chuť. Tento čaj se vyrábí buď přirozeně pomocí specifického procesu zpracování, nebo se může dočarovat aromatizací mléčnými esencemi. Milky oolong má jemnou a sladkou chuť, která připomíná mléko nebo smetanu.
Mao Feng
Vysoce kvalitní druh zeleného čaje pocházejícího z čínské provincie Anhui. Lístky Mao Feng jsou sbírány na jaře a mají svěží, sladkou chuť s tóny ovoce a květin. Tento čaj je oblíbený pro svou jemnost a komplexní chuťový profil.
Matcha latte
Nápoj vyrobený kombinací matcha prášku a mléka. Matcha latte může být připravena buď horká, nebo ledová. Tento nápoj si oblíbili lidé po celém světě pro jeho jemnou, sladkou chuť a blahodárné účinky na tělo i mysl.
Matchawan
Tradiční miska používaná při přípravě čaje matcha v japonském čajovém obřadu. Matchawan je obvykle ručně vyráběná miska s hladkým, zaobleným tvarem, který umožňuje snadné šlehání čaje metličkou chasen.
Mizudashi
Japonský výraz pro přípravu čaje za studena. Tento způsob přípravy se používá hlavně u zelených čajů, jako je sencha a matcha. Lístky se louhují ve studené vodě po dobu několika hodin, čímž vzniká jemný, sladký nápoj s minimální hořkostí.
Menghai
Oblast v čínské provincii Yunnan, známá výrobou kvalitního Pu-erh čaje. Menghai je proslulá zejména svým tradičním fermentovaným čajem, který má zemité a komplexní chuťové tóny. Pu-erh čaj z této oblasti je často velmi ceněný mezi milovníky čaje.
Moonlight White
Vzácný bílý čaj pocházející z čínské provincie Yunnan. Moonlight White se vyrábí z lístků, které jsou sušeny na měsíčním světle, což čaji dodává jemnou, sladkou a lehce ovocnou chuť. Tento čaj je vyhledávaný pro své uklidňující účinky a jemnou chuť.
Miyazaki
Japonská prefektura na ostrově Kjúšú, známá výrobou vysoce kvalitního čaje, zejména organického zeleného čaje. Čaje z Miyazaki mají obvykle svěží a travnatou chuť a jsou ceněné pro svou čistotu a ekologický původ.
Mao Jian
Vysoce kvalitní čínský zelený čaj, který pochází z provincie Hunan. Mao Jian má jemné a dlouhé listy, které dávají světlý a čistý nálev s příjemně sladkou a svěží chutí. Je oblíbený mezi znalci čaje pro svou vyváženou chuť a vůni.
A B C D E F G H CH I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z