Čajové pojmy "E"
Ekologický čaj
Ekologický čaj je čaj pěstovaný a zpracovaný bez použití syntetických pesticidů, herbicidů nebo chemických hnojiv. Je certifikován jako ekologický, což zaručuje šetrný přístup k přírodě a zdraví spotřebitele. Tyto čaje často pocházejí z plantáží, které respektují principy udržitelného zemědělství.
En Shi Yu Lu
Jedná se o vzácný zelený čaj z provincie Hubei v Číně. En Shi Yu Lu, což znamená "rosa z Enshi", je známý pro svou sytě zelenou barvu a osvěžující chuť. Tento čaj se parou napařuje podobně jako japonský sencha, což mu dodává zvláštní charakter a aroma.
Etiopský čaj
Etiopie je známá především svou kávou, ale v některých částech země se pěstuje i čaj. Etiopský čaj, ačkoliv je méně známý než čaje z jiných afrických zemí, nabízí zajímavý profil s jemnými tóny a lehkým tělem. Často se pěstuje v regionu, kde je kladen důraz na tradiční postupy a udržitelnost.
Extrakt z čajovníku
Čajový extrakt je koncentrovaný produkt získaný z čajových lístků. Tento extrakt může být kapalný nebo práškový a používá se jako přísada v potravinách, nápojích, nebo doplňcích stravy. Obsahuje vysoké množství antioxidantů, zejména polyfenolů a katechinů, které mají pozitivní vliv na zdraví.
Egyptský čaj
V Egyptě je oblíbený nápoj nazývaný Karkade, který se připravuje z květů ibišku. Tento „čaj“ má sytě červenou barvu a osvěžující, mírně kyselou chuť. Často se podává studený s cukrem nebo mátou. Karkade je známý pro své osvěžující vlastnosti a vysoký obsah vitamínu C.
Emerald Green
Jedná se o název pro různé druhy zeleného čaje, které mají smaragdově zelenou barvu, což je často důsledkem unikátního zpracování a kvalitních čajových lístků. Tento typ čaje nabízí jemné, mírně sladké chutě s náznaky trávy a květin.
English Breakfast
Tradiční směs černého čaje, která pochází z anglické čajové kultury. English Breakfast je směsí čajů z Indie, Srí Lanky a Afriky, a má silnou, plnou chuť, která dobře doplňuje snídaňová jídla. Často se podává s mlékem a cukrem.
Earl Grey
Oblíbený čaj s příchutí bergamotu, což je druh citrusového ovoce. Earl Grey je typicky směsí černého čaje s přídavkem esenciálního oleje z bergamotu, který mu dodává specifické citrusové aroma. Existují i varianty s různými typy čaje, jako je zelený nebo bílý Earl Grey.
Epigalokatechin galát (EGCG)
Jeden z hlavních polyfenolů nacházejících se v čaji, zejména v zeleném čaji. EGCG je silný antioxidant, který pomáhá v boji proti volným radikálům, podporuje zdraví srdce a může mít pozitivní vliv na metabolismus. Často se studuje pro své možné zdravotní přínosy.
Earl Green
Varianta tradičního Earl Grey čaje, ale s použitím zeleného čaje místo černého. Earl Green má jemnější chuť a aroma, stále však s výrazným nádechem bergamotu. Je vhodný pro ty, kdo hledají méně kofeinu, ale stále chtějí klasické citrusové aroma Earl Grey.
A B C D E F G H CH I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z