Jako pudr jemný prášek vzniklý rozemletím nejlepších tříd listového čaje Tencha produkovaného stejně jako čaj Gyokuro ze stíněných plantáží, používaný pro přípravu čaje Usucha (tzv. řídký čaj) při čajovém obřadu, smíchaný ve vyváženém poměru s velmi kvalitním, taktéž dokonale rozemletým cukrem.

Tato třída Matcha má široké použití k přípravě teplých i studených nápojů, při pečení, k ochucení krémů i zmrzlin atp. Všem potravinám dodá typickou čajovou chuť. Prodáváno v padesátigramovém balení (znovu uzaviratelné).