Synonymem zdraví se postupně stal zelený čaj. Vědci nicméně pravidelně dokládají, že z hlediska většiny provedených výzkumů týkajících se vlivu čaje na lidské zdraví je mu ještě o něco prospěšnější čaj bílý. A to i přesto, že také jej získáváme z kamélie čínské. [...]

Zvykli jsme si uvažovat nad tím, zda dáváme přednost čaji zelenému před černým, nebo spíše naopak. Zpravidla se pečlivě snažíme dodržovat předepsané postupy jejich přípravy. Značnou část života jsme se rozhodli zasvětit postupnému budování naší schopnosti ocenit i ty nejjemnější tóny  v chuti čaje. Nakonec i [...]

Pozorní diváci oblíbeného pořadu Etiketa již nejspíše vědí, že z hlediska bontonu je například naprosto nepřijatelné, aby se žena objevila na ulici s cigaretou. Nebo že podobně hrubý přestupek může představovat třeba i podání ruky šéfově manželce, pokud tak učiníme jako první. Zřejmě jen málokterý z nich však dokáže se stejnou přesností popsat, jak je na tom z hlediska etikety kultura pití čaje. A právě proto se i naše čtenáře s tímto tématem pokusíme na následujících řádcích ve stručnosti s [...]

Černý čaj je stabilně považován za vůbec nejrozšířenější čaj Západního světa. Nejenom kvůli své charakteristické plné chuti, ale nakonec i proto, že její tóny jsou mimořádně vhodným doplňkem velké části pokrmů spadajících pod kuchyně Západu. Přestože si na rozdíl od mnoha jiných druhů čaje černé jen velice zřídka spojujeme s pozitivními účinky na lidský organismus, neměli bychom zapomínat ani na to, že i v tomto směru může být černý čaj účinným pomocníkem. Černé čaje [...]

Darjeeling je v očích mnoha domácích milovníků čaje synonymem skutečného černého čaje. A podle všeho v tom nejsou sami. Stejnojmenný indický region ležící na severovýchodě země v podhůří Himalájí, odkud do světa proudí bedny s tímto jeho bohatstvím, je totiž mimo jiné například v USA vůbec nejčastěji skloňovaným regionem  produkujícím čaj. Zdejší černé čaje totiž patří mezi ty nejvíce ceněné, a to jak mezi [...]

Uměním není jen dokázat čaj správně připravit, případně také vybrat pro správnou příležitost a samozřejmě poznat silné stránky jeho chuti. Ve skutečnosti totiž většinou nic z toho není možné v případě, že podceníme význam způsobu, kterým náš čaj skladujeme. Právě v něm se totiž ukrývá klíč k čaji, jež si v sobě i po dlouhé době dokáže uchovat svůj vnitřní náboj, plnou chut' a vůbec kvalitu jako takovou. Na to, která že je nejvhodnější varianta skladování čaje samozřejmě existují různé [...]

Po dlouhá léta tradovaný názor,  že skutečně kvalitním čajem je vždy a pouze ten, který je připraven ze sypaných lístků a nikoliv z nálevového sáčku, dnes neobstojí ani u dosud méně zkušených milovníků tohoto nápoje. Možná vůbec nejlepší doklad tohoto tvrzení přitom nabízí pestrá nabídka právě čajů v sáčcích zejména japonské provenience, s nimiž se dnes můžeme setkat na pomyslných pultech specializovaných internetových prodejců. Problém totiž nikdy není v samotném [...]

Samozřejmě. Vždy si někdo vystačí s rychlým vylouhováním pytlíku s čajem a možná kapkou něčeho ostřejšího. Na druhou však milovníci dobrého čaje po celé Zemi naznačují, že naučit se vykřesat skutečné uspokojení z šálku dobrého čaje není vůbec až tak obtížné, jak by se neškolenému jazyku mohlo zdát. Stačí se seznámit s tím, čemu máme věnovat pozornost, a na co se při samotném pití čaje zaměřit. V prvé řadě je samozřejmě dobré vědět, že cesta k opravdovému požitku z dobrého čaje začíná [...]