O polozeleném čaji (oolong)
Milovníci kvalitní a velice chutných čajů jistě znají označení čaj Oolong. Je to označení jedné ze skupin čajů. Úplně stejný význam by mělo označení pro čaje polozelené nebo žlutozelené. Je tedy logické, že označení čajů vyplívá z barvy nálevu.
Co je to polozelený čaj?
Pro ty, co se v problematice čajů nevyznají, je určitě důležité vysvětlení, co je to polozelený čaj. Je to určitý stupeň oxidace, kdy je přechod mezi zeleným a černým čajem. Tím pádem můžeme rozlišovat čaje více nebo méně oxidované. Barva listů by se správě měla pohybovat od zelené až po hnědou a lístky by měly být pevně svinuté.
Tipy na dobré wu-long čaje
V mém obchodě nabízím zejména tyto polozené čaje: Shui Hsien, Tie Guan Yin, Formosa Cui Yu a Formosa Dung Ti Oolong Special.
Příprava čaje oolong
Tyto čaje můžeme připravovat běžně, jak jsme zvyklí, nebo také pomocí propracovanější nebo chcet-li o něco obřadnějším způsobem, který znalci přípravy čajů znají pod názvem Kung-fu cha. Základem této velice zajímavé přípravy čaje je malá keramická konvice, důležité je, aby nebyla uvnitř glazovaná. Dále je potřeba, aby měl uživatel po ruce menší misky, kterým se říká čichátka. Dále je nezbytnou součástí konvice na ohřev vody, slévací džbán, sítko a naběračka.
Samotná příprava by se měla provádět na bambusovém podnosu s roštem, pokud tedy uživatel chce, aby byl rituál kompletní a bezchybný. Samotná příprava se provádí tak, že se ohřeje voda v konvici, jež se nalije do konvičky, pak se přelije do džbánku a z něj se zavřená konvička ještě polévá zvenčí. Do správně vyhřáté konvičky se vsype dostatečné množství čaje a nechá se vsát vlhkost. Mezitím by se měly vyhřát čichátka. Následuje samotná příprava čaje, která se provádí tak, že se stále voda slívá a odlívá. Následovně se čaj musí z čichátek přelít do misek. Toto má za následek to, že v čichátkách zůstane velmi příjemná a intenzivní vůně čaje a v miskách bude čaj připraven k popíjení. Tento rituál ovšem přípravou čaje nekončí. Praví odborníci vědí, že i samotné popíjení čaje má své rituály a zvyklosti, které by se měly dodržovat.
Oolong jako čaj tisíce a jedné chuti
Na našem i zahraničním trhu existuje mnoho druhů různých čajů, které jsou velmi chutné a jejich příprava i popíjení jsou velmi zajímavé. Čaj je vlastně kulturní nápoj, který se připravuje nejčastěji z lístků čajovníku v horké vodě. Označení čaj se ovšem také běžně užívá pro jiné nálevy, které jsou dělány z ovoce, bylinek a podobně. Čaj má velmi blahodárné účinky a podle druhu samotného čaje se užívá na různé neduhy, nemoci a další. Mezi nejčastější druhy čajů patří například čaj zelený, polozený, bílý, černý, ovocný a bylinkový čaj. Existují také různé druhy čajů, které jsou využívány v kosmetice nebo na hubnutí.
Mnozí pomocí těchto dobrých nápojů relaxují, jiní se za jejich pomoci léčí. Ať je člověk využije jakkoli, vždy si najde ten pravý způsob určený přímo pro něj.
Doporučené produkty1
